Dopo molte classi, corsi e esami Chantal ha voluto perfezionare il suo italiano parlato praticando la lingua con persone italiane. Così si è iscritta in un’organizzazione di volontariato -‘Workaway’- in cui in cambio dell’alloggio e del cibo lavorava gratuitamente in casa e nell’orto. In gennaio di quest’anno è andata al piccolo paese di San Martino vicino a Siena.  Lorena, padrona di casa e Sergio, suo marito abitano in una casa moderna, dove Lorena è la regina della cucina.

Quando la famiglia arriva in casa, Lorena, amante delle verdure, prepara dei piatti insoliti – tali il coniglio farcito con carne macinata, carote, sedano, cipolla, cannelloni senza pasta fatte con foglie di cavolo ripieni di carne come sopra o di spinaci e ricotta, accompagnati da cipolle in agro dolce. Fa anche la pasta all’antica sul piano di marmo per fare ravioli di zucca e ricotta con salsa di funghi.

Workaway chiede 4-5 ore di lavoro, 5 giorni alla settimana. Nell’orto Chantal ha aiutato a pulire, livellare e arginare le tre terrazze con un recinto per proteggere gli ortaggi contro gli animali selvatici – cinghiali, istrici e caprioli.

Per 25 anni Lorena e Sergio avevano gestito un ente agrituristico, chiamata La Gavina a La Colomba a 8k da San Martino. È una casa vecchia, ristrutturata e arredata con mobili della campagna. Anche lì Lorena faceva la cucina per gruppi – cinghiale con polenta ad esempio.

Chantal ha anche girato la zona – A Siena per la Festa della Befana, al Castello di Monteriggioni, a Colle Val D’Elsa con le sue case antiche, e anche Arezzo e San Gimignano.

Chantal conta Lorena e Sergio tra i suoi amici e la seconda camera da letto è alla sua disposizione.

Complimenti Chantal, per averci parlato della tua ‘avventura’ in modo così scorrevole e di aver messo insieme tante belle foto personali.